東京 丸の内で
極上の江戸前鮨を味わう

東京駅地下から直結の
丸の内トキアビルで
都会の喧騒を忘れ
極上の江戸前鮨をお楽しみください

江戸前の伝統を受け継ぎながら
新たな風を吹き込む

シンプルで実直な美味さを目指し
素材にこだわり技を磨き、
伝統の味を受け継ぎながらも
現代人の味覚に合った新しい鮨を
ご提供いたします

本物の味をカジュアルに

木造を基調とした明るく開放的な店内は
かしこまり過ぎず、
どのような場でもお気軽に
お使いいただけます。

 


東京の中心、丸の内に構えた
木材基調の開放的な店内
毎朝豊洲市場で目利きし選び抜く
旬の贅を尽くした食材
熟練の職人が織り成す
四季を楽しむ江戸前鮨

 

「仕事」を施し
素材の旨味を
最大限に引き出す

伝統の味

職人の手でひとつひとつ丁寧に仕込まれる「江戸前鮨」。
鮨一輝では、江戸前の伝統を重んじながらも
現代人の味覚に合わせた鮨をご提供します。

くつろぎの空間で、極上のおもてなし

東京駅から地下で直結、毎朝豊洲で吟味して仕入れる、最高の食材をご提供いたします。
木調のゆったりした店内には、カウンターをはじめ グループでもお楽しみいただけるテーブル席も完備しています。
お昼はリーズナブルに、夜はおまかせで…旬一番の味をご堪能ください。

お品書き